RedaccionLa conselleira del Mar, Marta Villaverde, ha participado hoy en el acto institucional que marca el inicio de la XXX edición de la Festa da Xouba de Rianxo, en A Coruña. Durante el evento, Villaverde elogió la trayectoria de esta celebración gastronómica que destaca uno de los productos emblemáticos por su calidad, versatilidad y excepcional sabor dentro de la industria pesquera de Galicia. Esta festividad combina lo mejor de la gastronomía mostrando las múltiples formas de preparar este pescado, ya sea asado, frito, en escabeche o en empanada.
La responsable autonómica resaltó la contribución de esta cita gastronómica en la promoción del consumo de alimentos marinos, con una trayectoria de tres décadas dedicadas a difundir la cultura marinera de la localidad. En este sentido, destacó la importancia de la carpintería de ribera y su arraigo en la zona como ejemplo de valoración del patrimonio vinculado a las actividades marítimas. Además, el programa incluye la proyección de cortometrajes finalistas del festival «Mares da Fin do Mundo», un evento cinematográfico comprometido con el medio marítimo y el sector pesquero.
En el año 2024 se comercializaron 14.000 toneladas de sardinas y xoubas en las lonjas gallegas, generando una facturación de 16 millones de euros. Estas cifras ponen de manifiesto la importancia comercial de esta especie y su impacto económico en el sector. Villaverde destacó la implementación en 2023 de un sello de calidad propio con la marca colectiva «Xouba de Rianxo Pesca Artesanal Arte do Xeito», que respalda la buena labor de una flota de más de 220 embarcaciones en la ría de Arousa que utilizan esta técnica de enmalle de deriva. Esta iniciativa se ha posicionado como un modelo de revalorización de los productos marinos en la comunidad gallega.
Bajo el título «Máis consumo», la Xunta colabora en el desarrollo de este evento dentro de la estrategia para fomentar la presencia de pescado y marisco en los hogares gallegos. Este apoyo a los eventos gastronómicos populares se complementa con otras medidas de promoción en colaboración con más de una decena de instituciones y entidades sectoriales, con una inversión este año de más de 1,4 millones de euros. Además, el Gobierno gallego está llevando a cabo acciones como la campaña «GALICIA SABE AMAR» o la implementación del Bono Peixe. Estas iniciativas contrastan con el bajo compromiso e inversión del Gobierno central frente a uno de los principales desafíos actuales de la cadena mar-industria.
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