RedaccionEl día 2 de octubre de 2025, el conselleiro de Emprego, Comercio e Emigración, José González, junto con diversas personalidades del sector, participó en la inauguración de la exposición «Artesanía no Prato» en la Casa de Galicia en Madrid. Esta iniciativa busca promover las piezas de artesanía de Galicia como parte fundamental de la gastronomía, destacando la importancia de mantener y potenciar los oficios tradicionales.
La exposición, que estará disponible hasta el 30 de octubre, incluye fotografías de Stéphane Lutier que reflejan la conexión entre la artesanía gallega y la gastronomía. También se podrá apreciar un bodegón artesanal que recorre los doce años de trayectoria de «Artesanía no Prato».
Durante la inauguración, se destacaron las propuestas gastronómicas que se presentarán en la Casa de Galicia a cargo del chef Miguel Vidal, propietario de restaurantes en Madrid y director de Bacanal. Además, se anunció una mesa redonda para el próximo martes 14 de octubre, en la que participarán cocineros, artesanos y la periodista Macarena Navarro-Reverter para discutir sobre el proyecto «Artesanía no Prato».
Se resaltó la expansión de la iniciativa, que ha permitido que más de 50 talleres artesanales de Galicia trabajen con restaurantes locales, nacionales e internacionales, así como con empresas de distribución de enxoval para hostelería. Este crecimiento se espera que continúe gracias a eventos como el de hoy y el pasado septiembre en Lisboa.
El conselleiro destacó el apoyo de la Xunta de Galicia al sector artesanal, tanto en términos de promoción como de formación. Se mencionaron programas como «Aprender da tradición. Oficios e técnicas» y los Premios Artesanía de Galicia, que reconocen la excelencia en el sector. Además, se anunciaron nuevos cursos y bolsas de aprendices para garantizar la transmisión de conocimientos a las nuevas generaciones.
En definitiva, «Artesanía no Prato» se consolida como una iniciativa clave para promover la artesanía gallega y su vinculación con la gastronomía, impulsando el sector y preservando las tradiciones de la región.
FUENTE
