Pablo ArranzLa conselleira del Mar, Marta Villaverde, asistió el pasado domingo a la clausura de Xantar, el 26º Salón Internacional de Turismo Gastronómico, donde resaltó la apuesta de la Xunta por la promoción y difusión de los productos agroalimentarios, incluyendo los procedentes del mar. Para ello, la Consellería destinará el próximo año 14 millones de euros a través de la presencia en eventos feriales.
Estas iniciativas reflejan el compromiso del Gobierno gallego de dar a conocer y promocionar «la riqueza culinaria y los beneficios para la salud de estos alimentos extraídos de nuestra costa». En el marco de esta acción, el departamento de Villaverde participó en el evento con un expositor propio, donde se llevaron a cabo diversos talleres y degustaciones que resaltaron las excelentes propiedades de los productos marítimo-pesqueros, algunos de los cuales cuentan con sellos de calidad como pescadeRías.
La conselleira definió este enfoque como una «acción que impulsa la Galicia gastronómica, turística y marinera». Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar conservas de Anfaco-Cytma, pescada del pincho y bonito del norte de Burela, mejillón de la Denominación de Origen Protegida de Galicia o rodaballo de Prodemar.
En este sentido, la presencia de Galicia en eventos como Xantar permite destacar la calidad y variedad de los productos locales, contribuyendo a su promoción tanto a nivel nacional como internacional. La apuesta por la gastronomía y los productos del mar se posiciona como una de las principales estrategias de la Xunta para impulsar el sector agroalimentario y turístico de la región.
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