Pablo ArranzEl pasado 25 de enero de 2026, la conselleira del Mar, Marta Villaverde, asistió a la XXI Exaltación del Mexillón de Rábade, un evento gastronómico en el que la Xunta colabora activamente. Durante esta celebración, Villaverde destacó la importancia de fomentar el consumo de bivalvos en los municipios del interior de Galicia.
La Consellería do Mar aportó alrededor de 1.100 kilos de mejillón, los cuales fueron distribuidos entre los bares y restaurantes del pueblo para que tanto los residentes como los visitantes pudieran degustar este manjar. Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de diversas preparaciones elaboradas con el producto estrella de la jornada.
Este encuentro gastronómico se enmarca dentro de las Festas de San Vicenzo, contribuyendo así a dinamizar la economía local y el sector de la restauración. La colaboración de los establecimientos hosteleros resulta fundamental para realzar el valor de los bivalvos en esta región.
Villaverde elogió la calidad del producto, proveniente de las rías gallegas, y el sabor de las diferentes propuestas culinarias presentadas por los profesionales de la cocina participantes. Para la conselleira, estos chefs son considerados «unos de los mejores aliados en la cadena mar-industria de la comunidad» y, por ende, «protagonistas clave en la estrategia del Gobierno gallego para promover el consumo de los productos del mar».
FUENTE
