Redaccion
Vigo, 30 de junio de 2025
La conselleira del Mar, Marta Villaverde, define el ‘Vigo SeaFest’ como un potente escaparate internacional para dar visibilidad a la potencialidad gastronómica que ofrece el litoral gallego. La responsable autonómica participó en la presentación de esta iniciativa que acoge a la ciudad olívica, y que la consolida como la capital europea de la pesca.
Por ello, Villaverde felicitó a la Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo (ARVI) por la organización de la sexta edición de este encuentro que se desarrollará del 10 al 13 de julio en los Jardines de Elduayen, y que está considerado como un referente en España dentro de la gastronomía vinculada al mar.
Así lo certifica su programación, que este año incluye diversos talleres y actividades para resaltar la importancia socioeconómica del sector pesquero y, por extensión, de la cadena mar-industria. 23.000 metros cuadrados, en los que se darán cita una decena de chefs locales, que ofrecerán a los asistentes las mejores versiones de los productos capturados por las tres flotas principales: arrastre, palangre y cerco.
La máxima dirigente de la Consellería incidió en la importancia de que la Xunta de Galicia colabore y apoye acciones similares a la presentada esta tarde, pues son una apuesta ambiciosa que contribuye al impulso de las zonas costeras, al tiempo que ponen en valor el sector marítimo-pesquero y sus infraestructuras, así como el potencial turístico y gastronómico, entendido este desde la capacitación y cualificación de sus profesionales y desde la calidad de los productos. Una estructura que, en palabras de Marta Villaverde, refuerza la Galicia Calidade, basada en la excelencia, la tradición y en la excelencia.
