Pablo Arranz
Más de mil personas se reunieron este domingo en Vilalba (Lugo) para celebrar la Feria del Capón, un evento con casi dos siglos de historia que sigue atrayendo a locales y visitantes. La alcaldesa, Marta Rouco, se mostró muy satisfecha con el éxito del evento a pesar del frío, destacando que se agotaron todas las existencias.
Según Rouco, aunque no hay cifras oficiales de asistencia, se estima que pasaron al menos dos o tres mil personas por la feria. La venta de capones fue un rotundo éxito, y la degustación gratuita también atrajo a numerosos asistentes.
La feria contó con la participación de 30 criadores censados, lo que garantizó la presencia de producto. Además, hubo actividades como la degustación gratuita y la actuación de la minibanda de Vilalba.
Durante la jornada, el director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, Martín Alemparte, destacó los avances en la consolidación de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) que ampara este producto, con tres operadores ya certificados. Asimismo, se resaltó la tradición de la feria, su relación con la Navidad en Galicia y su importancia como dinamizador económico y social.
La diputada del BNG en el Parlamento Gallego, Montse Valcárcel, destacó el papel fundamental de la feria para fomentar el consumo local, contribuir a la sostenibilidad y generar dinamismo económico en la región. En sus palabras, la feria es una celebración de la identidad, la historia y la dedicación al campo, siendo fundamental la implicación de los criadores en su éxito.
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